職人がつくる、純手延べ素麺

 

 

夏の風物詩である美味しい素麺を追い求めて、三輪素麺を伝統製法でつくられる１件の職人夫婦に出会いました。
「本当に美味しいそうめん　食べてますか？」との問いに答えは持ち合わせていませんでしたが、
味わって「…これ美味しい！」とつい口に出たのが答えでした。

子育てするように愛情をこめて大切に作り上げられた素麺。

特に田なかで扱っている規格は、専用の小麦粉を使用し、糸のように細く仕上がっています。
一般的なそうめんより細く上品な食感が特徴で、コシが強く弾力のある喉ごしは、
一度食べたら忘れられない逸品。細麺好みの方には大変好評です。

＜原材料名＞
小麦粉、食塩、食用植物油

＜栄養成分表示＞(100gあたり)
エネルギー　145kcal
たんぱく質　82g
脂質　1.2g
炭水化物　61.5g
食塩相当量　7.1g