熟成昆布への取り組み | 京昆布舗田なか

出汁昆布の王様「島利尻」

高品質な出汁昆布の利尻昆布
そんな利尻昆布の中でも、特に高品質な
「島物」と言われる北海道利尻島・礼文島の
利尻昆布通称「島利尻」をお届けいたします。

昆布へのこだわり

京昆布舗田なかの昆布は、
店主が産地まで漁師さんに
会いに行き仕入れています。
島利尻の中でも「天然」や「養殖」の
昆布がありますが
当店ではそこに優劣はなく、
用途の違いがあるだけだと
考えています。
お客様の用途に合った使いやすい昆布を
使いやすいお値段で送り出すことで
昆布好きなお客様をもっと増やしていきたい
そんな思いで日々、昆布に向き合っています。