京柳麺【職人がつくる純手延べ素麺】
職人がつくる、純手延べ素麺
特夏の風物詩である美味しい素麺を追い求めて、三輪素麺を伝統製法でつくられる1件の職人夫婦に出会いました。
「本当に美味しいそうめん 食べてますか?」との問いに答えは持ち合わせていませんでしたが、味わって「…これ美味しい!」とつい口に出たのが答えでした。
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子育てするように愛情をこめて大切に作り上げられた
特に田なかで扱っている規格は、専用の小麦粉を使用し、糸のように細く仕上がっています。一般的なそうめんより細く上品な食感が特徴で、コシが強く弾力のある喉ごしは、一度食べたら忘れられない逸品。細麺好みの方には大変好評です。
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<原材料名>
小麦粉、食塩、食用植物油
<栄養成分表示>(100gあたり)
エネルギー 145kcal
たんぱく質 82g
脂質 1.2g
炭水化物 61.5g
食塩相当量 7.1g