手すきおぼろ昆布 -太白-

一枚の昆布から20％しか取れない奇跡のおぼろ

北海道産の真昆布のみを原料に特製の醸造酢に漬け、寝かしたものを伝統の職人技である「手すき」の技術で削り上げた逸品です。

こだわりの真昆布を200年続く伝統の手すきの技術ですきあげた逸品！
刃先の0.01㎜の曲がりにより生み出されるその薄さはまるでシルクのよう…
機械では決して出せないその舌触りを是非ご賞味ください。

「太白」はお酒でいうところの「大吟醸」。
昆布の中心である”太白地”の部分のみを削りあげます。
昆布の旨み、甘みを味わうことができます。

＜原材料名＞
昆布(国産)、醸造酢、米酢

＜栄養成分表示＞(1袋あたり)
エネルギー　47.8kcal
たんぱく質　0.5 g
脂質　0.14g
炭水化物　11.1g
食塩相当量　0.81g

手すき　おぼろ昆布-太白-　20g