手すき 太白おぼろ昆布 100g<お徳用>(数量限定品)
京の職人伝統の技
北海道産の真昆布のみを原料に特製の醸造酢に漬け、寝かしたものを伝統の職人技である「手すき」の技術で削り上げた逸品です。
「太白」はお酒でいうところの「大吟醸」。昆布の中心である”太白地”の部分のみを削りあげ
の旨み、甘みを味わえることと存じ上げます。大袋のお徳用です。
※本品は、当店の職人が「太白おぼろ」を削り上げる際に
表面を均一にそろえる際にでる”細かい部分”や”短い”ものをお詰めしたものです。
「太白」はお酒でいうところの「大吟醸」。昆布の中心である”太白地”の部分のみを削りあげ
の旨み、甘みを味わえることと存じ上げます。大袋のお徳用です。
※本品は、当店の職人が「太白おぼろ」を削り上げる際に
表面を均一にそろえる際にでる”細かい部分”や”短い”ものをお詰めしたものです。
<原材料名>
昆布(国産)、醸造酢、米酢
<栄養成分表示>(1袋あたり)
エネルギー 47.8kcal
たんぱく質 0.5 g
脂質 0.14g
炭水化物 11.1g
食塩相当量 0.81g