天然真昆布切り出し　＜荒葉＞

道南で収穫される天然真昆布を成形する際に切り落とす部分です

一般的には「みみ」とも呼ばれます。

大変濃厚な出汁がでますので、昨今収穫量が激減している「天然真昆布」の風味をお気軽に味わうことができます。

ご家庭用でぜひ。